重慶彭水網（記者 楊春燕）3月20日，在紹慶街道阿依河社區，整齊排列的大棚里，一朵朵羊肚菌破土而出，乳白色的菌柄撐起蜂窩狀的菌蓋，好似一把把“小傘”。村民們穿梭其中，采摘、裝筐……村民們忙著采收新鮮的羊肚菌準備銷往市場。

村民在采摘羊肚菌。 冉江陵 攝影

近年來，阿依河社區依托良好的生態資源和技術優勢，立足自身實際，不斷調整優化產業結構，加快農業轉型升級，在食用菌產業方面，以“村集體+公司+農戶”的模式發展羊肚菌種植，探索出一條農旅融合發展之路，帶動更多群眾就業增收。

當天，記者看到，一位村民拿著小刀小心地采摘著新鮮出土的羊肚菌，她說：“采摘時，一定要注意腳下，不要踩到剛長出來的羊肚菌……”

“羊肚菌是去年年底開始種植的，面積約15畝，現已成熟開始采收。目前出菌情況還不錯，采摘期可持續到三月底。”基地負責人侯春均介紹，隨著氣溫不斷升高，羊肚菌生長速度很快，高峰期每天的采摘量也比較大。

記者了解到，阿依河社區交通便利，基地剛出土的羊肚菌供不應求，基本上通過游客采摘就已經銷售完。

“現在我們根據每天的采收量，除了將新鮮的羊肚菌銷往市場外，量大的時候還可以制作干羊肚菌，到時候錯峰銷售，價格也不錯。”侯春均說。

據了解，被譽為“菌中之王”的羊肚菌，是食藥兼用菌，其香味獨特，不僅營養豐富，還具有較高的食用價值和醫用價值，所以市場銷售不愁、市場價格行情也十分可觀。

“羊肚菌對種植環境和種植技術的要求都非常高，最好在8至18攝氏度，根據本地氣候、土壤條件，改良品種，促進產業發展，帶動村民增收。”侯春均說。

為了更好的發展羊肚菌，基地與中國科學院、中國食用菌協會建立合作機制，由專家指導種植技術，解答種植過程中遇到的技術問題，同時配備專業機械設備為羊肚菌種植發展增加底氣。

“羊肚菌濕菇單價60元/斤，每畝產量在400斤左右，15畝羊肚菌種植基地，一年收入預計可達30余萬元。”侯春均介紹，基地可吸納周邊村民務工，帶動當地村民就地就業，戶均增收1500元/年。

當地村民田洪素是在基地務工的村民之一。上個月開始她就在基地幫忙管理，每天80元的工資，一個月就是2400元。

侯春均介紹，整個阿依田園綜合體吸納固定用工8至13人，今年8月份全面投入運行以后，可以吸納30多人務工。